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2018年12月份國際畜產品市場動態
發布時間:2019-01-28 11:05:460

一、國際畜產品價格指數   

(一)肉類  

 2018年FAO肉類價格指數小幅下降,牛羊肉價格上漲,禽肉和豬肉價格下跌。據FAO數據,2018年肉類價格指數166.37,同比下降3.75個點,其中禽肉價格指數160.70,同比下降8.04個點,豬肉價格指數123.50,同比下降11.04個點,牛肉價格指數204.02,同比增0.47個點,羊肉價格指數226.80,同比增33.11個點。肉類價格指數從2017年1月份開始連續6個月上漲至175.6,然后開始連續7個月回落至167.5,2018年2月份之后先是連續2個月上升至171.0,后開始震蕩下降至10月份的160.4,11月開始連續2個月回升,12月份為163.6,環比增1.3個點,同比降6.1個點。   

(二)奶制品  

 2018年FAO奶類價格指數192.90,下降9.29個點。據FAO數據,奶類價格指數2016年4月份跌至127.4低點后,5月份開始連續10個月回升至2017年2月份的194.2,3、4月份連續回落至183.6,5月份開始連續5個月上升至224.2,10月開始連續4個月回落至179.9,2018年2月份開始連續4個月回升至215.2,6月份開始連續7個月下降,12月份為170.0,環比降5.8個點,同比降14.4個點。   2018年全球奶粉價格微漲。2018年全球奶粉價格平均為3210.47美元/噸,同比漲0.4%,其中美國為3357.58美元/噸,同比漲5.3%,大洋洲為3018.33美元/噸,同比跌2.2%,歐盟為3255.50美元/噸,同比跌1.8%。2018年12月份全球全脂奶粉批發價格為3057美元/噸,環比跌0.3%,同比漲3.0%。其中美國為3417美元/噸,環比跌0.3%,同比漲10.9%;大洋洲為2667美元/噸,環比漲0.4%,同比跌4.5%;歐盟為3088美元/噸,環比跌0.8%,同比漲1.9%。按同期人民幣匯率折算,12月份全球全脂奶粉批發價格21077.73元/噸,美國、大洋洲和歐盟分別為23557.32元/噸、18386.71元/噸和21289.15元/噸。


   二、主要國家畜產品產量、貿易和價格   

(一)美國  

 2018年1-10月紅肉和禽肉產量累計為3866.83萬噸,同比增2.7%。其中,豬肉累計產量985.88萬噸,同比增3.0%;禽肉累計產量1873.23萬噸,同比增2.3%;牛肉(包括小牛肉)累計產量1020.61萬噸,同比增3.2%。

   2018年1-10月豬牛肉累計出口量均同比增加,豬肉和牛肉累計進口量均同比減少。其中,累計進口豬肉39.88萬噸,同比減5.1%,累計出口豬肉219.11萬噸,同比增5.4%(出口中國大陸12.90萬噸,同比減10.4%);累計進口牛肉116.51萬噸,同比減0.2%;累計出口牛肉119.16萬噸,同比增12.3%;累計出口雞肉266.10萬噸,同比增4.1%。  

 豬肉價格環比跌10.9%,生豬價格環比跌9.0%。豬肉切塊在2017年2月上漲至83.75美元/美擔后,開始連續2個月回落至74.83美元/美擔,5月份開始連續3個月上漲至102.97美元/美擔,之后開始連續震蕩下跌至2018年4月份的68.01美元/美擔,5月開始連續2個月上漲至83.34美元/美擔,7月開始連續2個月下跌至68.35美元/美擔,9月份開始連續2個月回升至78.60美元/美擔,11月份價格為70美元/美擔,環比跌10.9%,同比跌14.2%。51%-52%瘦肉生豬價格在2017年9月份達到43.64美元/美擔低點后,開始震蕩回升至2018年6月份的56.99美元/美擔,7月開始連續2個月下跌至37.88美元/美擔,9月份開始連續2個月回升至47.54美元/美擔,11月份價格為43.25美元/美擔,環比跌9.0%,同比跌6.9%。按同期人民幣匯率折算,11月份豬肉切塊價格為10.71元/公斤,51%-52%瘦肉生豬價格為6.62元/公斤。   12個城市雞肉價格連續2個月上漲。12個城市雞肉平均價格在2017年6月份漲至109.02美分/磅后,開始連續4個月回落至84.84美分/磅,11月份開始震蕩回升至2018年6月份的118.92美分/磅,7月份開始連續3個月回落至93.11美元/美擔,10月份開始連續2個月上漲,11月份價格為86.75美分/磅,環比漲3.8%,同比漲0.8%。按同期人民幣匯率折算,11月份12個城市雞肉平均價格為14.86元/公斤。  

 牛肉價格連續5個月回落。90%脫骨牛肉批發價格在2016年12月跌至192.17美元/美擔后,開始止跌為升,連續7個月回升至233.12美元/美擔,2017年8月份開始連續5個月下跌至210.93美元/美擔,2018年1月份開始連續6個月回升至221.27美元/美擔,7月開始連續5個月回落,11月份價格為190.00美元/美擔,環比跌0.3%,同比跌10.6%。按同期人民幣匯率折算,11月份牛肉價格為29.06元/公斤。 

  (二)歐盟  

 2018年1-10月累計出口牛肉62.14萬噸,同比減2.7%;累計進口牛肉28.86萬噸,同比增11.3%;累計出口生豬產品327.7萬噸,同比增1.8%;其中,出口中國112.7萬噸(含豬雜),同比減2.7%;累計出口禽肉148.53萬噸,同比增7.2%;累計進口禽肉68.76萬噸,同比增1.0%。

   2018年豬肉價格同比跌11.91%。2018年歐盟豬肉價格為1413.19歐元/噸,同比跌11.1%。豬肉價在2017年1月份跌至1516.92歐元/噸后,開始連續5個月回升至1767.19歐元/噸,7月份開始連續7個月下跌至1363.21歐元/噸,2018年2月份開始震蕩回升至8月份的1487.33歐元/噸,9月份開始連續4個月下跌,12月份價格為1354.29歐元/噸,環比跌0.2%,同比跌5.2%。按同期人民幣匯率折算,12月份豬肉價格為10.62元/公斤。

   2018年雞肉價格小幅上漲。雞肉價格2018年均價為1863.68歐元/噸,同比漲2.4%。2016年11月份跌至1741.71歐元/噸后,開始連續3個月回升至1784.65歐元/噸,2017年3月份短暫下跌0.5%,4月份開始連續3個月上漲至1849.25歐元/噸,此后連續3個月回落至1831.25歐元/噸,9月份至2018年2月,價格穩定在1830歐元/噸左右,3月開始連續6個月上漲至1905.72歐元/噸,此后開始震蕩下跌,12月份價格為1828.81歐元/噸,環比跌1.4%,已連續4個月下跌,同比持平。按同期人民幣匯率折算,12月份雞肉價格為14.34元/公斤。 

  牛肉價格微跌。2018年牛肉均價為3941.74歐元/噸,同比跌0.3%。2017年1月份,牛肉價格為3897.00歐元/噸,2月份開始呈現漲跌交替,4月份開始連續3個月小幅上漲至4051.50歐元/噸,此后開始震蕩下跌至2018年2月份的3898.57歐元/噸,3月份開始連續4個月上漲至4096.50歐元/噸,此后開始震蕩下跌,12月份價格為3807.87歐元/噸,環比跌1.6%,已連續3個月下跌,同比跌4.2%。按同期人民幣匯率折算,12月份牛肉價格為29.85元/公斤。   

(三)巴西   

2018年1-11月份豬肉和雞肉累計出口量均同比減少,牛肉累計出口量同比增加。其中,出口豬肉58.0萬噸,同比減8.1%;出口均價1872美元/噸,同比跌21.0%。出口雞肉367.4萬噸,同比減6.2%;出口均價1590美元/噸,同比跌5.9%。出口牛肉148.8萬噸,同比增10.7%;出口均價4011美元/噸,同比跌2.2%。 

  2018年活牛價格小幅上漲?;钆r格2018年均價為9.67雷亞爾/公斤,同比漲4.4%。2016年4月份10.50雷亞爾/公斤震蕩下跌至2017年7月份8.30雷亞爾/公斤,8月份開始連續2個月回升至9.56雷亞爾/公斤,10月份小幅后,11月份開始連續3個月上漲至9.77雷亞爾/公斤,2018年2月份開始連續5個月下跌至9.24雷亞爾/公斤,7月開始連續3個月回升至9.98雷亞爾/公斤,10月份開始連續2個月下跌至9.75雷亞爾/公斤,12月份價格為10.01雷亞爾/公斤,環比漲2.7%,同比漲3.4%。按同期人民幣匯率折算,12月份活牛價格為17.75元/公斤。  

 2018年凍雞肉價格小幅上漲。凍雞肉價格2018年均價為3.85雷亞爾/公斤,同比漲2.8%。2016年10月份漲至4.61雷亞爾/公斤后,開始震蕩下跌至2017年8月份的3.51雷亞爾/公斤,9-11月份小幅回升至3.80雷亞爾/公斤后,12月份開始連續5個月下跌至3.02雷亞爾/公斤,2018年5月份開始連續2個月大幅回升至4.44雷亞爾/公斤,7月開始連續2個月下跌至3.79雷亞爾/公斤,9月份開始連續4個月上漲,12月份價格為4.55雷亞爾/公斤,環比漲0.3%,累計漲20.1%,同比漲20.5%。按同期人民幣匯率折算,12月份雞肉價格為8.06元/公斤。

   豬肉價格跌幅明顯。豬肉價格2018年為5.55雷亞爾/公斤,同比跌13.8%。2017年2月份漲至7.67雷亞爾/公斤后,開始震蕩下跌至2017年7月份的5.82雷亞爾/公斤,隨后震蕩回升至11月份的6.40雷亞爾/公斤,12月開始連續6個月下跌至4.84雷亞爾/公斤,2018年6月份短暫回升至5.82雷亞爾/公斤之后,7月份跌至5.01雷亞爾/公斤,8月份開始連續5個月上漲,12月份價格為6.34雷亞爾/公斤,環比漲4.1%,累計漲21.7%,同比漲0.7%。按同期人民幣匯率折算,12月份豬肉價格為11.25元/公斤。  

(四)澳大利亞  

 2018年1-10月紅肉累計產量291.38萬噸,同比增7.1%。其中,豬肉產量35.74萬噸,同比增4.4%;牛肉(包括小牛肉)產量194.55萬噸,同比增7.9%;羊肉(包括羔羊肉)產量61.08萬噸,同比增6.3%。 

  2018年1-12月,累計出口牛肉112.57萬噸,同比增10.9%;出口羊肉(包括羔羊肉)44.73萬噸,同比增12.5%。  

 2018年交易閹割牛價格小幅下跌。交易閹割牛價格2018年為4.89澳元/公斤,同比跌5.0%。在2016年8月達到5.77澳元/公斤高點后,開始震蕩下跌至2018年2月份的4.64澳元/公斤,3月份開始連續9個月回升至5.11澳元/公斤,累計回升10.1%,12月份價格為5.07澳元/公斤,環比跌0.7%,同比漲7.2%。按同期人民幣匯率折算,12月份交易閹割牛價格為25.04元/公斤。  

 2018年交易羔羊肉價格小幅上漲。2018年均價為6.80澳元/公斤,同比漲8.5%。東部各州交易羔羊肉價格指數(ESTLI)在2017年1月份跌至5.14澳元/公斤后,2月份開始震蕩回升至2018年1月份的6.45澳元/公斤,2月份開始連續3個月回落至5.86澳元/公斤,5月份開始連續4個月上漲至8.15澳元/公斤,9月份開始連續4個月回落,12月份價格為6.67澳元/公斤,環比跌3.3%,累計跌18.1%,同比漲4.5%。按同期人民幣匯率折算,12月份東部各州交易羔羊肉價格為32.97元/公斤。   

(五)日本  

 豬肉價格連續4個月下跌,已累計跌29.6%。中央批發市場豬肉價格在2017年1月份跌至468日元/公斤后,開始震蕩回升至7月份的608日元/公斤,8月份開始連續3個月回落至515日元/公斤,11月份短暫回升至533日元/公斤,12月份開始連續4個月回落至408日元/公斤,2018年4月開始連續2個月回升至545日元/公斤,6月環比持平,7月價格漲至587日元/公斤,8月份開始連續4個月下跌,11月份價格為413日元/公斤,環比跌3.5%,累計跌29.6%,同比跌22.5%。按同期人民幣匯率折算,11月份中央批發市場豬肉價格為25.30元/公斤。 

  牛肉價格連續3個月上漲。中央批發市場牛肉價格2016年12月份漲至2688日元/公斤后,開始震蕩下跌至2018年1月的2394日元/公斤,2月份小幅上漲至2411日元/公斤,3月份價格為2403日元/公斤,4月份價格為2477日元/公斤,5月開始連續2個月下跌至2400日元/公斤,7月份漲至2462日元/公斤,8月份價格為2431日元/公斤,9月份開始連續3個月上漲,11月份價格為2624日元/公斤,環比漲2.9%,同比漲3.6%。按同期人民幣匯率折算,11月份中央批發市場牛肉160.75元/公斤。   

(六)韓國  

 2018年1-11月份豬牛雞肉累計進口量均同比增加。其中,豬肉進口42.34萬噸,同比增24.8%;雞肉進口11.38萬噸,同比增20.9%;牛肉進口38.32萬噸,同比增22.2%。

   豬肉批發價格連續2個月下跌,累計跌25.1%。豬肉批發價格在2017年2月份跌至4536韓元/公斤后,開始觸底反彈,連續4個月上漲至6月份5751韓元/公斤,7月份開始震蕩下跌至2018年1月份的4111韓元/公斤,2月份開始震蕩上漲至6月份5192韓元/公斤,7月份開始連續2個月下跌至4838韓元/公斤,9月份小幅漲至4909韓元/公斤,10月開始連續2個月下跌,11月份價格為3675韓元/公斤,環比跌6.0%,累計跌25.1%,同比跌18.5%。按同期人民幣匯率折算,11月份豬肉價格為22.62元/公斤。

   雞肉批發價格環比跌8.8%。雞肉批發價格在2017年5月份達到近三年來的最高峰4126韓元/公斤后,6月份開始震蕩下跌至2018年1月份價格的2259韓元/公斤,創2009年以來新低。2月份開始連續2個月回升至2920韓元/公斤,4月份開始連續3個月下跌至2494韓元/公斤,7月份開始連續2個月上漲至3282韓元/公斤,9月份跌11.9%,10月份漲3.6%,11月份價格為2732韓元/公斤,環比跌8.8%,同比漲0.4%。按同期人民幣匯率折算,11月份雞肉批發價格為16.82元/公斤。

   牛肉批發價格連續2個月下跌。牛肉批發價格在2017年4月份達到低點16164韓元/公斤后,5月份開始震蕩回升至2018年6月份的18195韓元/公斤,7月份價格為17523韓元/公斤,8月份開始連續2個月上漲至18266韓元/公斤,10月份開始連續2個月下跌,11月份價格為17637韓元/公斤,環比跌1.7%,同比漲1.4%。按同期人民幣匯率折算,11月份牛肉批發價格為108.56元/公斤。

來源:全國畜牧業監測預警信息
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