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                  非洲鴕鳥食性很雜,但以植物的莖、葉、果實等為主,特別是開花的灌木,寄生的匍匐植物,地面蔓生的葫蘆科植物和野生無花果等,也吃昆蟲、軟體動物、小型爬行類、鳥類和哺乳類等,同時吃進一些砂粒,以幫助消化。

                  非洲鴕鳥是雜食鳥,有著特殊的消化功能,能從粗纖維中攝取能量。因此,供給精飼料時需注意能量的供給量不要過高。如精飼料能量供給多時,加上青飼料中的能量,往往會導致體內能量過多而沉積成體脂,從而影響繁殖力。

                  非洲鴕鳥是世界上體形最大的現生鳥類。非洲鴕鳥生長速度快,抗病力強,適應性廣,飼料轉化率高,繁殖率高,壽命長,有效繁殖年限長,故其經濟價值高。鴕鳥肉為紅色,卵白質含量高,膽固醇含量輕低,并含有人體必需的21種氨基酸。其肉質鮮美,營養價值與牛肉相似,比較適合現代消費者的口味。

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